Blog - Tertulia

La raccolta dei marroni

Raccolta dei marroni 2017 – Cambiare il disciplinare IGP? Purtroppo la siccità prolungata del 2017 non ha certo giovato alla produzione dei marroni: abbiamo infatti avuto una produzione di pezzatura medio piccola, poco adatta alla vendita come marrone IGP (per quanto la qualità e il gusto siano stati comunque ottimi). Infatti il disciplinare di produzione prevede che ci sia un limite minimo di pezzatura, pari normalmente a 70-75 marroni per ogni kg di prodotto. Nemmeno la deroga del 10% che ha consentito pezzature pari a 80-85 marroni per kg ci ha consentito di produrre per l’IGP. Questo per noi ha

Sistemi Agroforestali e colture arboree. 30 settembre 2017

Agroforestry: modulo di agricoltura rigenerativa settembre 2017 Abbiamo concluso con questo modulo di agroforestry il primo percorso di agricoltura organica rigenerativa organizzato in Toscana! L’ultima tappa è stata la più appassionante e allo stesso tempo impegnativa: i sistemi agroforestali sono una delle più complesse forme di agricoltura e studiarli, conoscerli, progettarli e gestirli a fini produttivi è certamente una sfida davvero interessante. La portata di un sistema dove si possono avere colture perenni e annuali, dove si lavora a diversi livelli, dove si cerca di interagire con il mondo infinito dei micelii e dei funghi (esseri viventi, intelligenti, che possono

Laboratorio di intonaci in calce canapa

Laboratorio di intonaci e finiture in calce canapa (calcecanapulo) a cura di Sergio Sabbadini, con la partecipazione di Stefano di Equilibrium A giugno 2017, approfittando del caldo e del clima favorevole abbiamo affrontato l’intonaco del fienile, la sala che usiamo per i corsi e dove abbiamo già auto-costruito la rocket-stove. Sotto la sapiente guida di Sergio Sabbadini, con i preziosi consigli e contributi di Stefano (Equilibrium) abbiamo esplorato le tecniche di lavorazione dell’intonaco con materiali naturali e facilmente lavorabili: spritz di rinzaffo con cocciopesto, grassello e canapulo: impasto più liquido per saturare i buchi della muratura e fungere da

Analfabetismi – Corso di formazione residenziale 9-10-11 dicembre 2016

ANALFABETISMI 9-10-11 dicembre 2016 Riflessioni di metodo e strumenti per l’insegnamento della scrittura in età adulta Formazione residenziale per insegnanti L2 ed operatori interculturali Tertulia.farm è felice di ospitare il corso organizzato da ASINITAS Onlus (Roma) e TESSERE CULTURE Onlus (Pontassieve) Nelle scuole di italiano per stranieri ci si trova impreparati di fronte a chi di fatto non conosce la parola scritta nella sua lingua d’origine e la scopre in una nuova lingua. Spesso si pensa che della parola scritta si possa fare a meno. L’analfabetismo degli studenti ci interroga sull’analfabetismo dei maestri, sprovvisti di metodi e strumenti necessari

Rocket Stove Workshop 2016

Laboratorio di autocostruzione di una ROCKET STOVEper scaldare il fienile a Tertulia In due fasi, sett e ott 2016 Dopo la realizzazione del bruciatore in mattoni refrattari e del giro fumi con la posa dei tubi nel laboratorio di settembre sotto la sapiente guida di Nicolò Tacconi abbiamo completato l’opera con la costruzione della massa termica in terra cruda! Ci ha aiutato a comprendere meglio le terre e il loro utilizzo Sergio Sabbadini (architetto esperto di tecniche costruttive in terra cruda). Tutti ci siamo ‘sporcati’ le mani con molto piacere, maneggiare i materiali naturali (la terra è presa dal campo

Helder Valente a Tertulia

Food Forest e Social permaculture: i corsi con Helder Valente a Tertulia Helder Valente ha tenuto a Tertulia nel 2015 un corso di Food Forest e un corso di Social Permaculture. I corsi, molto partecipati, sono stati occasioni di apprendimento ed arricchimento per tutti, partecipanti, noi di Tertulia, amici che hanno aiutato nella organizzazione. I corsi erano in inglese, con traduzione simultanea, e hanno visto la partecipazione di persone con diverse provenienze. Quasi impossibile riassumere tutti gli stimoli che sono emersi in questi giorni intensissimi!! Abbiamo iniziato nel primo corso una piccola Food Forest con funzione di ‘banca genetica vivente’